Von dieser Plantage kommt unser Kaffee.

Die Farm liegt im Norden des Bundesstaates São Paulo und erstreckt sich über eine Fläche von 225 Hektar. Sanfte Hügel prägen die Landschaft, deren Höhenlagen zwischen 790 und 940 Metern variieren. Diese unterschiedlichen Lagen beeinflussen den Reifeprozess der Kaffeekirschen und damit auch den zeitlichen Ablauf der Ernte: In den tiefer gelegenen Bereichen beginnt sie bereits im April und zieht sich, den Höhen folgend, bis in den August hinein.

Wie du auf den Bildern erkennen kannst, werden die frisch geernteten Kaffeekirschen traditionell auf großen Betonflächen in der Sonne getrocknet. Anschließend lagert man sie sorgfältig in den Silos der Farm.

Der Kaffeeanbau hat hier eine lange Tradition und reicht bis in die 1960er Jahre zurück. Heute wird die Farm gemeinschaftlich von zwei Familienunternehmen geführt, die ihr Wissen und ihre Erfahrung bündeln. Seit den 2000er Jahren liegt ein besonderer Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung und Modernisierung. So kommen beispielsweise effiziente Bewässerungssysteme zum Einsatz, die eine gleichmäßige Versorgung der Pflanzen sicherstellen und gleichzeitig den Wasserverbrauch deutlich reduzieren.

Darüber hinaus engagieren sich die beteiligten Familien aktiv für den Erhalt und die Förderung der lokalen Pflanzenvielfalt. Dieses bewusste Zusammenspiel von Landwirtschaft und Natur stärkt das ökologische Gleichgewicht der Region nachhaltig. Ergänzt wird dieses Konzept durch den Einsatz von selbst produziertem Biokraftstoff, der dazu beiträgt, den CO₂-Ausstoß zu minimieren.

Auf diese Weise entsteht nicht nur hochwertiger Kaffee, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen — für einen Genuss, der langfristig im Einklang mit der Natur steht.